葱花儿花卷

作者： 我叫菜菜_t3or

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 花椒粒 5~8粒
• 水 适量

葱花儿花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加盐加酵母粉加适量的温水揉成团，醒发至两倍大，手粘干面粉在面团上戳个洞不回弹就说明面发好了

步骤 2

热锅烧油，油热放花椒粒炸香，葱花加盐浇热油

步骤 3

醒好的面多揉几下，擀成长方形，刷上葱花

步骤 4

把擀好的面折起来

步骤 5

切成大小差不多的剂子

步骤 6

拿两个剂子重叠，用筷子压一下

步骤 7

像这样卷起来

步骤 8

卷好的花卷

步骤 9

蒸屉上刷油防止粘粘，放生胚，锅里接热水，放上蒸屉盖好盖子，二次醒发，醒至生胚明显变大，（现在天气凉了.这样醒发可以节约时间）开火，待上汽后蒸10分钟，关火闷两分钟，开盖的时候动作要快，别让盖上的蒸汽水滴到花卷上

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-10-03 21:29:49