蒸鸡蛋糕

作者： 秂厽

就……很蓬松。

用料

• 鸡蛋 1个
• 油 3瓶盖
• 糖 2瓶盖
• 低筋面粉 3瓶盖
• 牛奶 2瓶盖
• 瓶盖 1个

蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

小碗里倒3瓶盖面粉。

步骤 2

然后倒入3瓶盖油搅拌均匀。

步骤 3

再倒入2瓶盖牛奶，搅拌均匀。搅匀就好，不然会有一堆小疙瘩。

步骤 4

然后分离蛋清和蛋黄。

步骤 5

蛋黄倒入小碗搅拌均匀。

步骤 6

接着打发蛋清。

步骤 7

先打到有小泡泡像一盆洗洁精的时候，倒入2瓶盖糖。继续打到能立起坚挺的小尖的时候。

步骤 8

蛋黄糊倒入蛋清糊里搅拌均匀，倒入另外一个大小合适的碗里，盖上保鲜膜，放进蒸锅，中火煮10分钟。

步骤 9

煮好蛋糕后要赶紧把碗倒过来，没有及时倒过来的蛋糕就会矮矮的，但还是蓬松的。

菜谱创建时间：2020-10-03 19:47:02