巧克力布朗尼

作者： L-小笨笨

布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式，布朗尼配咖啡、牛奶味道非常不错哦。

用料

• 黑巧克力 195g
• 黄油 135g
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 120g
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 6g
• 可可粉 15g
• 牛奶 45g
• 朗姆酒 30g
• 核桃仁 120g
• 6寸活底正方形模具 1个

巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

模具提前铺好油纸。

步骤 2

所有用料称量好，巧克力切小块，核桃切一下。

步骤 3

黄油➕巧克力隔水加热至融化。

步骤 4

离火，倒入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 5

倒入白砂糖搅拌均匀。

步骤 6

面粉+泡打粉+可可粉混合过筛加进去搅拌均匀。

步骤 7

加牛奶和朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 8

加入1/3的核桃，搅拌均匀。

步骤 9

倒入模具，表面撒上剩余的核桃碎。

步骤 10

烤箱提前预热到上下火170℃，烤箱中层烤大约60分钟。（拿一根竹签插入蛋糕，能带出点蛋糕糊即可，不要烤的太干。）

步骤 11

出炉脱模，去掉油纸，晾至手温。

步骤 12

切块，配上一杯咖啡☕，完美哦。

菜谱创建时间：2020-10-03 19:44:56