鲫鱼汤

作者： 火星男007

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 3根（打结）
• 香菜 5根
• 姜 5片（未去皮）
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 黑胡椒 0.5勺

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼洗净并沥干:1、去除表面残留鳞片；2、去除内部血丝、黑色黏膜、鱼鳃等。 生姜取小段切片。 葱洗后打结。 香菜洗净泥土。 以上准备好备用。

步骤 2

热锅倒入适量油，待油热后，放入姜片，接着放入鲫鱼，将鱼身两面煎至淡黄；倒入开水至鱼身2/3高度，接着放入葱、料酒、盐；先中火20分钟，再小火10分钟，中间注意将鱼身翻面；起锅前放入黑胡椒、香菜。

菜谱创建时间：2020-10-03 17:14:49