煎牛排，我是认真的

作者： 米丽小当家

用料

• 牛排 1块
• 大蒜 2瓣
• 黄油 少许
• 玫瑰盐或海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 迷迭香 2根
• 黑胡椒酱 少许

煎牛排，我是认真的的做法步骤

步骤 1

牛排化冰后常温下醒肉半小时。 煎之前研磨盐和胡椒粒，均匀的撒在牛排上腌制10分钟。

步骤 2

准备黄油一小块，放入锅中化开。

步骤 3

牛排竖向放入锅中，单面煎30秒后翻面。

步骤 4

翻面后，放入迷迭香、蒜片一起煎。翻面后牛排煎30秒左右。 再翻面时，牛排橫放，这样反复翻面煎3次左右。

步骤 5

装盘后再回温下再吃，味道更好。 最后淋上黑胡椒汁。

煎牛排，我是认真的的小贴士

1）我用的是新鲜迷迭香，如果买不到的新鲜的，可用迷迭香香料，香料在腌制的时候就可以放入一起腌制。 2）如果是用平底锅煎的，不会有纹路，所以放牛排及翻面时就无所谓橫向竖向了。

菜谱创建时间：2020-10-03 14:56:14