日式脆皮鸡腿

作者： SYOU-日料小厨房

个人不太爱吃油炸食品，所以，基本每次做类似的油炸食品时候都会改成平底锅煎。

用料

• 鸡腿 5只
• 炸鸡粉 半包

日式脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备材料：鸡腿5-6根，炸鸡粉。 日清炸鸡粉是在日本销售最好的炸鸡粉之一，炸出来的味道也是非常好，又脆，又香。只要有这个炸鸡粉，哪怕是做菜小白，都能做出好吃的炸鸡块。 食材：若どり手羽元、から揚げ粉

步骤 2

鸡腿打花刀方便入味。 手羽元に切り目を入れる。

步骤 3

撒上炸炸鸡粉（感觉和粉蒸肉的那个粉略接近，下次准备试试粉蒸肉的粉^_^) 切り目入れた若どり手羽元にから揚げ粉を入れる。

步骤 4

把炸鸡粉均匀裹在鸡腿上，静止3分钟以上（我放10分钟以上，哈哈） から揚げ粉をよくまぶしてしっとりなじむまで3分以上おく。

步骤 5

平底锅撒油 フライパンに油を引く。

步骤 6

将鸡腿平铺在平底锅里，盖上盖子，中火，单面煎约3-4分钟。 フライパンに手羽元を並べて蓋をかけ、中火で片面を約3分間ぐらい焼く。

步骤 7

翻面，盖盖子，继续中火3-4分钟 裏返しして再び蓋かけ、中火でまた、3、4分間ぐらい焼く。

步骤 8

装盘，完工。 盛り付けて出来上がり。

步骤 9

很脆。 パリパリです^_^

日式脆皮鸡腿的小贴士

建议中火慢煎，基本上单面3-4分钟左右就够了，煎的时候可以看情况适时翻面，不要煎过了就行。

菜谱创建时间：2020-10-02 20:45:43