珐琅焗海鲜

作者： 北漂竹的居家料理

好看又简单的一道菜！小白的待客菜！

用料

• 任何海鲜 任意量
• 料酒 少许
• 芹菜 2根

珐琅焗海鲜的做法步骤

步骤 1

喜欢的海鲜洗干净！螃蟹切块

步骤 2

珐琅加热后，锅底摆一层姜片（先热锅哦，否则粘锅）

步骤 3

依次放入海鲜，先放肉厚的，熟了会开口的贝壳类，放最上面。

步骤 4

之后烹入一些料酒。盖盖子，大火8分钟，小火5分钟。

步骤 5

之后开盖子，撒一把芹菜段。关火，盖盖子焖一会儿

步骤 6

完成

珐琅焗海鲜的小贴士

焗食物时，锅内温度比较高。可以用铁锅、珐琅、砂锅等耐高温的。千万别用带涂层的不粘锅，否则直接把锅焗费掉，而且涂层遇高温对身体不好哦。

菜谱创建时间：2020-10-02 10:12:12