上汤虾丸豆腐煲

作者： 向前走的亡命徒

我妈喜欢清淡的饮食，也喜欢吃虾蟹之类的食物，今天做一个清淡砂锅煲

用料

• 虾 12只
• 鸡脯肉 50g
• 油豆腐 3个
• 青菜 1颗
• 高汤 2碗
• 黑胡椒 少许
• 白胡椒 少许
• 盐 少许克
• 淀粉 少许

上汤虾丸豆腐煲的做法步骤

步骤 1

虾肉鸡肉打成泥，加盐，白胡椒，淀粉搅打起黏。(这张图是我基本都下入锅以后，才想起来拍的)

步骤 2

将肉糜用勺子慢慢团成丸子下入高汤里，小火慢慢煮3分钟

步骤 3

在这三分钟里，油豆腐煎一下，切成长条，一会放进砂锅里与丸子一起炖煮。

步骤 4

油豆腐虾丸煮好后，放一颗青菜，撒点盐，黑胡椒，生抽就可以出锅了。喜欢白汤的可以不放生抽

上汤虾丸豆腐煲的小贴士

一定要用高汤，我的这个高汤是鸡架和脊骨一起炖煮的，也可以放点虾皮，小葱，香菜，都可以

菜谱创建时间：2020-10-01 13:37:59