椰香红薯派

作者： 髅小彬

用料

• 红薯 1个
• 黄油 50克
• 白糖 30克
• 低筋面粉 105克
• 鸡蛋 1个
• 椰子水 100克
• 低脂炼乳 40克
• 椰蓉 10克

椰香红薯派的做法步骤

步骤 1

红薯切片入锅蒸至筷子轻松穿透

步骤 2

黄油室温软化后放入15克白糖搅打蓬松，筛入90克低筋面粉

步骤 3

酌情蘸取少量清水揉捏成团，入冰箱冷藏1小时

步骤 4

取150克去皮红薯压泥，打入鸡蛋，倒入椰子水

步骤 5

再加入15克白糖和15克低筋面粉，加入低脂炼乳

步骤 6

搅打均匀

步骤 7

面团压扁后放入两片保鲜膜里擀薄，铺在派盘里，底部扎孔

步骤 8

倒入内馅，入烤箱170度烤30分钟，取出撒椰蓉即可

菜谱创建时间：2020-10-01 11:43:09