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奥利奥奶酥饼干的做法
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奥利奥奶酥饼干

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作者: Maple1204
Maple1204

奥利奥奶酥饼干的用料

奥利奥奶酥饼干的做法步骤

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步骤 1

奥利奥饼干去掉夹心后用手掰成小块备用

步骤 2

黄油软化后,加糖搅拌均匀

步骤 3

再加入香草精华

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

分次加入蛋白,搅拌成均匀的奶油糊

步骤 6

筛入粉类

步骤 7

用橡皮刮刀拌匀

步骤 8

再加入奥利奥饼干,用手抓成均匀的面团

步骤 9

面团整形成直径约为4cm的圆柱状,然后用保鲜膜包裹,冷藏3小时

步骤 10

用利刀切成厚约1cm的圆片

步骤 11

把饼干胚摆入烤盘中

步骤 12

烤箱预热,165度,中层,上下火,25分钟,熄火后利用余温继续烘烤10分钟

奥利奥奶酥饼干的小贴士

1、蛋白要提前取出,并且分次加入,以免油水分离 2、整形时可借助寿司帘 3、饼干整形后,为节省时间可冷冻0.5~1小时,以防时间太久面团过硬,不利切割 4、饼干在烘焙时如果颜色达到满意之后盖上一层锡纸,以防颜色过深

菜谱创建时间:2011-10-28 17:16:23
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