黑芝麻椰浆吐司的全部作品
这个吐司不要太好吃了，超级喜爱！
高筋面粉260克，冰水140克，砂糖45克，鸡蛋一个（留出一点最后刷表面），酵母2.5克，黑芝麻粉38克，黄油25克，盐2克，自制黑芝麻馅160克。
黑芝麻馅配方: 黑芝麻粉150克，蛋液60克，砂糖50克，黄油75克。
黑芝麻馅制作: 黄油软化加入砂糖用硅胶铲搅拌均匀，分次加入蛋液搅拌均匀，再加入黑芝麻粉搅拌均匀后放冰箱冷藏至凝固。
1、面团打出手套膜后加入黑芝粉搅拌均匀.
2、面团放入烤盘加盖保鲜膜，放冷冻松弛半个小时！
3、桌面铺上油纸长度约65厘米，取出凝固的黑芝麻馅160克放入油纸稍微按扁，折叠成宽17，长28的长方形，把黑芝麻馅按照尺寸抹平，放冰箱冷藏备用！
4、松弛好的面团稍微按压翰成宽度19，长度约35，翻面光面朝下，把黑芝麻馅均匀的铺在面团上，用手固定黑芝麻馅，轻轻的揭掉上面的油纸，从上往下卷起来，松弛20分钟。
5、松弛好的面团按压几下，轻一些横着擀开，再翻面竖过来，翰成长35左右，宽是19的长方形（宽度最多是19超出了吐司盒长度放不下），从上往下卷到一半，用刀在下面面团中间的位置和两边中间的位置各切一刀，再每个中间的位置各切一刀，然后再每个中间的位置各切一刀，一共是16条，每个小条顺着一个方向拧再抻长尾部固定在桌上上，最后卷起来放入吐司盒。
6、烤箱放一盆温热水发酵至九分满，表面刷蛋液。
7、上火160，下火190最下层烘烤40分钟，15分钟左右加盖锡纸。
就是这么好吃😋
睿姐小厨
