卤鸡爪

作者： 月满星稀

用料

• 鸡爪 六只
• 鸡架 两只
• 鸡心 二斤
• 黄冰糖 三十克
• 盐 十五克
• 老抽 三十克
• 王致和炖肉料 两小袋
• 生抽 三十克
• 干红辣椒 十个(微微微微辣可忽略)
• 香叶 三片
• 花椒 十克
• 八角 四个个
• 生姜大葱白 若干段

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，加入料酒，鸡货过开水水五分钟，不断将所有浮沫撇干净即可捞出过凉。

步骤 2

小火炒香所有香料，加水后再加入所有调味料和鸡货，，大火烧开后小火慢炖四十分钟。

步骤 3

浸泡一晚，第二天再次开火煮开之后捞出食用。 汤煮到200克左右，漓出渣子后保鲜盒晾凉成冻，切两厘米见方块冰箱冷冻保存，浓汤宝随吃随取。

菜谱创建时间：2020-09-30 13:11:28