真爱粉*麻辣土豆条

作者： 小星星爱眨眼

用料

• 土豆 250g
• 蒜 6瓣
• 姜 3片
• 辣椒油 1勺
• 醋 3勺
• 花椒油 1勺
• 花椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 芝麻油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量

真爱粉*麻辣土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆切条放入冷水中泡一泡，可以加点盐，多淘几次，将泡出来的淀粉水倒掉。锅中水烧开，将土豆放入锅中加少许盐，然后重点来了哦！划重点：这是保证土豆脆脆的关键～在一个大碗里倒入纯净水，有条件的可以加一些冰块，锅里土豆条稍软即可捞出放在冰水里（之前做的土豆条每次捞起来放碗里就自个儿焖熟了），最后将土豆捞起放另一碗里，放入前面所说的所有调料拌匀即可，脆脆的，真好吃～

菜谱创建时间：2020-09-29 22:54:11