焦糖奶茶

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

自制焦糖奶茶，喝的是个感觉。

用料

• 纯牛奶 1盒250克
• 黄冰糖 3克
• 茶叶 2克
• 清水 50克

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

材料准备，糖根据个人喜好添加，但是不能没有，毕竟是焦糖奶茶，没糖怎么行。

步骤 2

小火等冰糖自己融化，化开后会开始变色，差不多深褐色带一点焦味儿就可以了。

步骤 3

然后加入50克清水搅匀煮开（也可以直接用烧开的水比较快），然后加入茶叶小火边煮边搅拌。

步骤 4

加入一盒纯牛奶，顺时针方向倒入并搅拌。然后小火煮5分钟。

步骤 5

关火盖盖子闷四分钟。泡开茶叶，闷出茶香。

步骤 6

差不多了，开盖茶香四溢。

步骤 7

晾一会面上有奶膜。

步骤 8

过滤掉茶叶和杂质。有条件可以用干净的丝袜当漏斗把奶茶挤压出来。这样更丝滑。（心理作用）。然后可以加自己喜欢的珍珠、芋圆、水果果肉、冰块、冰激凌等（按自己喜好）。冷藏热饮也随意。 喝的就是一种感觉。

步骤 9

煮好后差不多就是这个量。

焦糖奶茶的小贴士

用红茶口味儿更佳，黄冰糖颜色更佳。全脂牛奶口感更浓哟。

菜谱创建时间：2020-09-29 19:31:34