糖醋排骨

作者： kevin_pjw

儿子很满意的一道新菜：糖醋排骨 1.一头热恋中的猪的两条排骨剁块，冷水放入排骨，加料酒姜片后开大火飞水。 2.锅下油加冰糖小火炒融后放入飞水后的排骨炒糖色。 3.加入没过排骨的开水，加入八角桂皮香叶姜片葱，倒入调好的酱汁（料酒:酱油:白醋:冰糖=1:2:3:4）大火烧开后小火焖煮30分钟。 4.大火收汁装盘撒入一点熟芝麻。

用料

• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 白醋 6勺
• 冰糖 50克
• 排骨 500克
• 白芝麻 5克
• 八角 1个
• 姜 3片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

飞水

步骤 2

炒糖色

步骤 3

焖煮

步骤 4

收汁

糖醋排骨的小贴士

儿子很满意的一道新菜：糖醋排骨 1.两条排骨剁块，冷水放入排骨，加料酒姜片后开大火飞水。 2.锅下油加冰糖小火炒融后放入飞水后的排骨炒糖色。 3.加入没过排骨的开水，加入八角桂皮香叶姜片葱，倒入调好的酱汁（料酒:酱油:白醋:冰糖=1:2:3:4）大火烧开后小火焖煮30分钟。 4.大火收汁装盘撒入一点熟芝麻。

菜谱创建时间：2020-09-29 10:47:07