芝士肉松蛋糕

作者： L-小笨笨

甜咸搭配，完美......

用料

• ＃蛋黄糊
• 玉米油 52g
• 牛奶 80g
• 香草精 5ml
• 细砂糖 20g
• 低筋面粉 95g
• 蛋黄 5个
• ＃蛋白糊
• 蛋白 5个
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 几滴
• ＃其他
• 芝士片 适量
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

芝士肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油 牛奶 香草精 细砂糖混合均匀。

步骤 2

面粉过筛，翻拌均匀至无干粉。

步骤 3

加入蛋黄，z字形搅打均匀。

步骤 4

混合好的蛋黄糊质地丝滑，放一旁备用。

步骤 5

开始打发蛋白，糖分三次放，打到能拉出直立的尖角。

步骤 6

取1/3蛋白放进蛋黄糊里混合均匀。

步骤 7

倒回到剩余的2/3的蛋白中翻拌均匀。

步骤 8

倒进烤盘里，铺平，平面上震出气泡。

步骤 9

烤箱提前预热到175℃，烤箱中层，上下火20分钟左右，出炉振出热气，脱模。

步骤 10

晾凉后按着芝士片的大小分割层小块。

步骤 11

两个一组。

步骤 12

抹上沙拉酱

步骤 13

放上一片蛋糕，再放上一片芝士。

步骤 14

依次弄好，烤箱220℃再烤10分钟左右。

步骤 15

看自己的烤箱温度，上色漂亮即可，出炉晾凉。

步骤 16

四边涂沙拉酱蘸上肉松。

步骤 17

完美，可以开吃喽.....

菜谱创建时间：2020-09-29 09:40:38