素炒南瓜片，快手家常菜

作者： 北国风-6

素炒南瓜片是营养美味可口的下饭菜。简单易做，几分钟搞定。

用料

• 南瓜 260克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 青椒 2个
• 红柿子椒 1/4个
• 海鲜酱油 半勺约20ml
• 蚝油 半勺约20ml
• 白糖 8克

素炒南瓜片，快手家常菜的做法步骤

步骤 1

准备南瓜一块约260克洗净去皮，青椒2个洗净。

步骤 2

南瓜改刀成片，青椒红椒改刀成块，姜2片，蒜3瓣切成片。干辣椒3个洗净一切两段去籽。

步骤 3

起锅烧油，放入姜片蒜片爆香。当蒜片变成金黄色时加入干辣椒翻炒几下。

步骤 4

加入南瓜翻炒。

步骤 5

加入海鲜酱油半勺约20ml。

步骤 6

加入蚝油半勺约20ml。

步骤 7

加入白糖一小勺约8克左右，翻炒均匀。

步骤 8

当南瓜变色时加入青椒红椒。

步骤 9

炒至青椒红椒断生时出锅。

步骤 10

装盘。

步骤 11

营养美味可口的素炒南瓜做好啦！

素炒南瓜片，快手家常菜的小贴士

1. 全程大火快炒。 2. 已经加了海鲜酱油和蚝油，酌情加盐。 3. 这里没有用味精鸡精等调味料，可根据个人喜好添加。 4. 喜欢南瓜片更软一点的，也可以加点水闷一下。但要注意水不要加多，否则成了炖南瓜啦。 5. 红柿子椒做配色用，可以不加。 6. 注意南瓜片不要切太薄，要有一定厚度，以免炒碎。

菜谱创建时间：2020-09-29 09:36:57