香菇炖鸡

作者： 袁元源

做菜要有感觉，说多了没用！但是重点：煲汤一定用砂锅小火慢熬！高压锅熬出来的汤永远跟砂锅熬出来的不一样！

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 5-8朵
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 枸杞 10粒
• 冰糖 克
• 盐 克
• 上海青 半颗

香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

都洗净后，鸡腿冷水下锅，加入少料酒和姜片焯水，去腥

步骤 2

砂锅煮开纯净水，下鸡腿！ 待沸腾后下：香菇、生姜、料酒、冰糖 大火一分钟后转小火，熬2小时以上！ 最后放盐、枸杞、青菜！转大火半分钟出锅撒点葱花即可

菜谱创建时间：2020-09-28 20:17:42