咸肉

作者： 小瓶盖鼓起来了

一定都不齁咸，太香了！从此爱上咸肉！！！

用料

• 五花肉 适量
• 生抽 1-2瓶
• 老抽 适量
• 醋 少许
• 盐 适量不要多放
• 八角 适量
• 生姜 适量

咸肉的做法步骤

步骤 1

上好整条五花肉适量，洗净放入盆中，加入少许醋揉搓去腥

步骤 2

将五花肉均匀涂抹适量食盐在表面，加入生姜、八角，揉搓至盐化开

步骤 3

倒入适量老抽，让肉上色

步骤 4

倒入大量生抽，没过五花肉即可

步骤 5

盖上盆盖子，密封静置两天左右

步骤 6

取出五花肉，放在太阳下晾晒，直到五花肉干硬滴油

步骤 7

晾晒后的五花肉拿回家，不要洗，切片，装入塑料袋放冰箱冷冻，随吃随取

菜谱创建时间：2020-09-28 17:06:11