腌子姜

作者： 逗叮

之前在寿司店吃上瘾了~现在是子姜的季节…自己腌更好吃更放心

用料

• 仔姜 3斤
• 冰糖 300克
• 白醋 800毫升
• 盐 250克

腌子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗干净~刮干净皮…白白嫩嫩的感觉…嘻嘻:-P

步骤 2

沥干水份之后切薄片

步骤 3

大概这个厚度吧~

步骤 4

一层姜片撒薄薄一层盐…腌一个小时左右吧…用纱布包起来尽量把多余的水份拧出来…(忘记拍照了)弄好以后…白醋倒进无油的锅里加入冰糖~不用煮开…冰糖融化关火…放凉备用…

步骤 5

把拧干水份的姜片放进无油无水的玻璃罐里面…把放凉的白醋倒进去…超过姜片就可以了…放冰箱冷藏…第二天就可以吃了~每次夹出来都要用无油无水的筷子夹出来…好吃好吃😋😋

菜谱创建时间：2020-09-28 00:16:07