五分钟快手菜 | 白菜炒年糕

作者： 小馒头恰恰

调味简单、快手易学、基本不会翻车，虽然卖相味道都算不上特别，但就是简简单单的家常味道，适合不想花心思做饭的时刻，

用料

• 年糕
• 小白菜 1颗
• 常规调料 盐、糖、生抽、清水

五分钟快手菜 | 白菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

备料：小白菜洗净切段，年糕泡个半小时，大蒜切末。 我家刚好剩了点香肠，就也切了点，不是必须的。

步骤 2

炒白菜：开火，倒油，油稍微热一点后放入大蒜，炒炒爆香，注意不要糊。 倒入香肠随便炒炒，没有就略过，这边香肠换成肉丝啥的也都可以。 倒入小白菜，中小火翻炒两分钟左右至白菜变软。

步骤 3

焖年糕：锅中倒入一点清水，大概在没过白菜一半多点儿的位置，放入年糕片。 不用翻动，直接盖上锅盖，焖3-5分钟，用水汽把年糕蒸软，具体时间看你的口感喜好，时间久就烂点儿。

步骤 4

闷闷闷。

步骤 5

调味：揭开锅盖，放2勺生抽、半勺糖，翻炒均匀，尝尝咸淡，不够的话加盐。 盛出装盘，就搞定啦！非常简单。

菜谱创建时间：2020-09-27 17:59:56