中秋月饼

作者： 盛瑜爱美食

中秋节前邀请同事们一起亲自制作乐趣多多。

用料

• 中筋面粉 340克
• 转化糖浆 235克
• 枧水 6克
• 花生油 75克
• 蛋黄 1个
• 馅料 1000克
• 咸蛋黄
• 奶粉 克
• 低筋面粉 克
• 黄油 克
• 豆沙 克

中秋月饼的做法步骤

步骤 1

配料准备好

步骤 2

转化糖浆235克

步骤 3

花生油75克，枧水6克搅拌均匀

步骤 4

中筋面粉340克加入混合均匀搅拌

步骤 5

面皮20克，豆沙馅30克搓圆

步骤 6

豆沙馅包入面皮

步骤 7

将其放入月饼模具，压出清晰纹路

步骤 8

放入西门子烤箱

步骤 9

放入西门子烤箱175度预热，表面喷水烘烤7分钟取出，刷蛋黄水上色。放入烤箱10分钟刷蛋黄水，再烤5分钟取出，晾凉后常温密封保存两天回油。

步骤 10

烤好出炉

步骤 11

好漂亮😍

步骤 12

泡好一杯茶来吃月饼啦！

步骤 13

中秋伴手礼

中秋月饼的小贴士

蛮简单的，注意包月饼时不要露馅啦！

菜谱创建时间：2020-09-27 13:57:21