来跟华子蛋糕

作者： 全球烘焙指南

“华子”来自于抖音系列火爆视频，因经典语录“来根华子，我常年抽这个，抽别的咳嗽”抖音某主播在视频中扮演“街溜子”形象则当地对中华香烟俗称“华子”故走红网络，也因“华子”的称呼娱乐性有了节目效果， 今天给大家带来一款超级好吃的华子烟卷蛋糕，大理石蛋糕，加上香浓的奶油，美味的肉松，一口咬下去停不下来，就是外层的包装也可以直接食用，这次采用的糯米纸，用食用色素打印出来，（也可以去直接购买包装纸），

用料

• 大理石蛋糕配料表
• 色拉油 75g
• 牛奶 90g
• 黑芝麻粉 45g
• 蛋糕粉 80g
• 玉米淀粉 8g
• 蛋黄 150g
• 蛋清 270g
• 砂糖 90g
• 纯净水 10g
• 竹炭粉 1g
• 奶油夹心配料表
• 糖粉 40g
• 淡奶油 800g

来跟华子蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油，牛奶搅拌至乳化状态。

步骤 2

加入过筛的黑芝麻粉，软白蛋糕粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

蛋清，砂糖，加入少量柠檬汁，打至7成发。

步骤 5

分次加入打至7成的蛋白霜搅拌均匀。

步骤 6

竹炭粉，纯净水，混合搅拌至无颗粒。

步骤 7

取少量的蛋糕糊，与之混合至纯黑色。

步骤 8

倒入里面蛋糕糊部分，随意搅拌3-4下，（千万不要混合均匀），

步骤 9

倒在铺有油纸的烤盘。上火190，下火170烤制15分钟即可。

步骤 10

出炉后，放一旁代用、

步骤 11

淡奶油，糖粉打至7成发即可。

步骤 12

奶油打好后，根据糖纸的尺寸，裁出蛋糕胚。

步骤 13

表面涂抹上一层奶油，（奶油多一点）

步骤 14

卷成蛋糕卷，

步骤 15

在外围涂抹一层淡奶油。（薄薄一层即可，为粘糖纸使用）

步骤 16

把糖纸包裹上面即可，然后烟头的地方沾满肉松。

步骤 17

就这样，非常简单，颜值，口感，网红，集于一体的火爆产品就完成了。

菜谱创建时间：2020-09-27 11:55:25