月见豆腐团子

作者： 鴻豆小廚

月見豆腐糰子 一道日式小吃😆😆😆

用料

• 糯米粉 50g
• 嫩豆腐 50g
• 芝麻粉 一大勺
• 以下是醬汁
• 水 120ml
• 醬油 兩勺
• 白砂糖 80g
• 生粉 一勺

月见豆腐团子的做法步骤

步骤 1

糯米粉跟嫩豆腐放小盆里，用手抓均匀，如果觉得干可以再加少量嫩豆腐，然后搓成球状 【糯米粉跟豆腐，芝麻粉也是一样的做法】 【喜欢抹茶味的也可以加抹茶粉进去】 【全程不加水，因为嫩豆腐已经有足够的水分了】

步骤 2

把针板跟刀洗净，擦干！ 然后把球状搓成条状，用刀切开，不大不小刚刚好！

步骤 3

全部搓成小球状，中间轻轻一压！拿碟子装起来

步骤 4

烧一锅水，烧开后！把搓好的团子放进去，用勺子搅拌一下，等到团子浮起来就可以了

步骤 5

捞出放在温水里(不用放冰水，平日喝的水就可以，防止变硬)

步骤 6

然后就可以准备酱汁: 准备一个赶紧的小锅，把(水，酱油，白砂糖)倒进去，开中小火搅拌，待白砂糖融化了，关火！

步骤 7

把生粉加少量水混合好，倒入少量到锅里一起拌均匀，然后开中小火继续煮，期间需要不停搅拌，煮到冒泡泡了(如果太稀，可以加多点生粉水进去)

步骤 8

然后用竹签把团子串好，装盘，刷上酱汁【因为找不到竹签，我用了咖啡吸管代替，影响美观了】

步骤 9

其实我想做抹茶味的，只是临时紧急没买到抹茶粉！ 第一次做，效果还可以！ 中秋节不吃月饼，可以试试这款月见豆腐团子，再配上一杯热茶！ 家里有小朋友的可以让小朋友动手一起做！估计孩子也会乐在其中😆

菜谱创建时间：2020-09-27 10:00:26