超快手换口味专用黑椒虾仁炒饭

作者： 想要成为更好的人

换口味专用的意思是如果平时吃了很多蛋炒饭，不妨偶尔试一下黑椒风格的炒饭！ 因为自己很喜欢吃泰式炒饭所以这个菜谱会有像泰式炒饭，但调味主要是黑椒为主，因为这样简单。 做饭时间不会超过十五分钟，所以特别适合赶时间工作忙的人！

用料

• 米饭 1碗（炒饭最好就是隔夜饭，现煮的话少放水也ok）
• 虾仁 六七八只，别太多就行
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 橄榄油 一勺
• 黑胡椒碎 随便撒
• 盐 少放点儿
• 腊肠/胡萝卜/鸡蛋/青豆 锦上添花的东西，有没有都行
• 小番茄/圣女果 三四五六个

超快手换口味专用黑椒虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

青椒和洋葱切大一点儿的块，这次我也有放腊肠，但实际上放不放无所谓

步骤 2

锅中倒一勺橄榄油，我不爱吃油所以油都特别少，中火热油。

步骤 3

放洋葱块炒到皮变薄变透明，放青椒和虾仁（我用的是冷冻虾仁，热水洗一下就可以下锅，不放心的话可以先把虾仁煮熟），翻炒十下左右。放米饭，用铲子把米饭压成小块，炒成一粒一粒。

步骤 4

放腊肠，翻两下，开始调味。黑胡椒碎粒多撒点，盐少放点，翻十下左右炒匀。

步骤 5

小番茄洗干净竖着切，每一个小番茄都切成两半，放锅里，随便翻两下，起锅开吃。

超快手换口味专用黑椒虾仁炒饭的小贴士

洋葱和青椒切大块是泰式炒饭比较精髓的部分，不喜欢的话可以切小一点。 锦上添花系列里，鸡蛋分开来炒碎一点再加进锅中比较合适，其他的都是切块放锅里就行。 个人觉得小番茄/圣女果是整个炒饭的精髓，有让厚重的口味突然清新一点的效果，强烈建议不要省略。 希望大家吃得开心！

菜谱创建时间：2020-09-27 05:16:54