1.萝卜擦丝稍微挤下水。 不挤水的话,就需要加入更多的面才能团成团,影响口感。 2.加入鸡蛋、虾米(或虾仁切一下)、面粉(能团住就好,不宜多)、玉米面、葱花、姜末、十三香、盐,搅拌均匀。 3.平底不沾锅撒油,团一团食材放入锅中,用锅铲压压扁。 4.结成块儿后翻面,小火,盖盖子焖一下。 胡萝卜、西葫芦都行,也可少放盐淡些,蘸蒜汁。