Keto肉桂胡萝卜蛋糕

作者： calciumoxide

胡萝卜蛋糕在欧美国家是一款家庭必备品，如今正值初秋时节，添加进属于香料的肉桂是再合适不过了。 今天我来做一款生酮版本，因为个人原因最近偏爱肉桂，所以配方中肉桂用量有提升，如有不习惯这个香料的酮友可替换成杏仁粉。 那我们开始吧… 所有内容和图片或视频未经本人同意，不得转载或者使用，如有歧义发生保留追究法律责任，谢谢。

用料

• 湿性材料
• 黄油 50g
• 全蛋 2个
• 代糖 40g
• 酸奶 30g
• 椰浆 25g
• 干性材料
• 杏仁粉 60g
• 肉桂粉 20g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 盐 2g
• 辅料
• 胡萝卜 80g
• 坚果 20-40g
• 抹面
• 自制柠檬酱 适量

Keto肉桂胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有干性材料称重，混合均匀。 湿性材料的黄油+全蛋，搅拌。倒入剩余的所有湿性材料，搅拌均匀。 再将干性材料，倒入湿性材料中，混合。

步骤 2

混合完的面糊，倒入已擦丝的胡萝卜，混合均匀。

步骤 3

拌入坚果，我这里正好有扁桃仁，榛子，这次用了20g分半对切加入。 (喜欢其他坚果的酮友自行更换，没有一定需要核桃的。) 烤箱预热180℃，45′。模具需垫油纸。

步骤 4

放凉，切一厚片裹上柠檬酱，我敢说这是你的极乐点。

Keto肉桂胡萝卜蛋糕的小贴士

这款蛋糕有一定灵活性，根据自己喜欢可以切换坚果种类。当然如果觉得配方中肉桂多的话，可以减量到2g，剩余用杏仁粉替换。

菜谱创建时间：2020-09-26 15:06:03