美味椰蓉和肉松吐司

作者： 凤凰亭

一直找不好配比，终于试合适了配方，不论看多少配方也没用，还是要根据自家面粉来配比。怕以后忘了特意记录一下，液体总量占面总量的65%，包括鸡蛋在内，鸡蛋含水量是按75%计算！

用料

• 高筋面粉600 克（两个450克吐司量）
• 牛奶 300克
• 大鸡蛋 2个约120克
• 糖 30～60克
• 盐 6克
• 酵母 5～6克
• 黄油 30克（可换成等量橄榄油）
• 椰蓉 50克一个吐司的
• 肉松 50克一个吐司的
• 沙拉酱 适量（抹完撒肉松）

美味椰蓉和肉松吐司的做法步骤

步骤 1

发酵箱28度，75%湿度，时间大约一小时效果！

步骤 2

取出分成均等两份

步骤 3

做了一个椰蓉和一个肉松的

步骤 4

其中一个整好型放入吐司盒

步骤 5

另一个肉松也同样方法整好

步骤 6

最下边一层中间栏，180度烤箱预热五分钟。然后180度定时35分钟，出炉分分钟被秒了！

步骤 7

最下边一层中间栏，180度烤箱预热五分钟。然后180度定时35分钟，出炉分分钟被秒了！

步骤 8

吃的停不下来！

步骤 9

好吃的不得了！

步骤 10

吃完了！

美味椰蓉和肉松吐司的小贴士

因为有发酵箱，所以二次发酵用38度，85%湿度，开盖发酵，大约一个小时后盖上盖继续二十分钟满盒，提前五分钟预热烤箱！

菜谱创建时间：2020-09-25 21:42:12