香菇土豆焖鸡腿

作者： 花匣

比较简单的家常菜

用料

• 鸡腿 5只
• 土豆 1个
• 干香菇 10朵
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 小葱 2-3根
• 豆瓣酱 1大勺
• 盐 凭感觉
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 烧一壶开水
• 鸡精 一点点

香菇土豆焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

干香菇先泡水

步骤 2

我买的冻鸡腿。 先泡热水里面 多加点盐化动。 鸡腿剁生小块，放水里把血水泡出来 锅里加水。切几片姜。把鸡块放里面 加料酒 煮开。 煮开后捞起来 用热水洗一下，沥干。

步骤 3

切姜 蒜

步骤 4

锅里烧油 ，热以后放姜蒜 ，炒香放豆瓣酱 ，炒出红油以后放鸡块炒。 加生抽，蚝油，糖。 香菇切开放里面一起炒

步骤 5

加入开水 ，多放点 淹没鸡块。 盖上锅盖 中火炖十分钟。

步骤 6

加入土豆 翻均匀。

步骤 7

盖锅盖 小火炖。

步骤 8

炖的时候 要多翻几次。 输了尝一下咸淡。加点盐。不要太多

步骤 9

土豆熟了可以留一点点汁。 我炖的太久，土豆都炖烂了。 加入小葱。可以放一点点鸡精 。不喜欢的也可以不放。 就好了。

香菇土豆焖鸡腿的小贴士

冻鸡腿要焯水。不然血水很多。焯完水用热水洗一下。把骨头里面的血水洗干净。 最后也可以加点香菜

菜谱创建时间：2020-09-25 20:14:30