超详细～自制超级香的番茄打卤面（便当）

作者： ur桃

番茄打卤面，可以做完直接吃～超级香！ 尝试做成便当🍱 第二天微波炉加热后，再把卤和面一起拌 面意外没有坨，还是很好吃～

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 挂面 1把
• 午餐肉、榨菜、杂菜 看喜好，适量
• 蒜 一瓣
• 小葱 3根
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 一点点
• 淀粉 2勺
• 番茄酱 喜欢番茄，可以加2勺

超详细～自制超级香的番茄打卤面（便当）的做法步骤

步骤 1

1、番茄底部划十字，浸入热水里 2、把葱、蒜、午餐肉之类要处理的食材处理一下

步骤 2

鸡蛋加入小半勺冷水，顺时针轻轻搅拌 不要用力搅出白色泡沫

步骤 3

轻松剥下番茄的皮 切成小块备用

步骤 4

倒适量油，中火烧热后 加入鸡蛋，稍微凝固后搅散成块状 出锅前，滴少许白醋（小半勺） 将鸡蛋盛出锅

步骤 5

加少许油，中火烧热，放入蒜片 加入番茄，炒出汁 再加入杂菜丁（青豌豆、胡萝卜、玉米） 午餐肉 翻炒

步骤 6

依次加入 3勺生抽 1勺蚝油 1勺醋 半勺白糖 2勺番茄酱（可以不加）

步骤 7

加入正好没过食材的水

步骤 8

倒入炒好的鸡蛋，翻炒

步骤 9

加入榨菜

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

将两勺淀粉加两勺水，搅拌均匀 调成水淀粉 沿锅边，缓缓倒入锅内

步骤 12

收汁后，撒上少许白胡椒粉

步骤 13

加入切好的小葱

步骤 14

将卤盛出锅，备用

步骤 15

锅内加水，放一勺盐 大火烧开后，滴入两滴油

步骤 16

放入一把挂面，不要煮的太烂

步骤 17

盛出后，放入凉水中

步骤 18

把第二天吃的面装入便当盒内 倒两滴香油 搅拌均匀

步骤 19

卤和面分开装入便当盒里 第二天吃之前，加热搅拌即可

步骤 20

晚上做完先吃一碗～ 第二天加热便当再吃的时候也超级香呀～

超详细～自制超级香的番茄打卤面（便当）的小贴士

煮面的时候要加一勺盐，面要过凉水再放入便当盒 加两滴香油搅拌，第二天吃就不会坨啦～

菜谱创建时间：2020-09-24 22:25:46