家庭版酱香饼🍕

作者： Kiku酱哩

用料

• 黄豆酱 1勺
• 耗油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒面 1勺
• 番茄酱 1勺
• 面粉 150克
• 洋葱 1/4个
• 蒜瓣 7瓣
• 姜泥 适量
• 白芝麻 1勺
• 小葱 适量

家庭版酱香饼🍕的做法步骤

步骤 1

1、将面粉先加入35克开水搅拌成絮状，再加入50可冷水搅拌，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤 2

1、酱料：将洋葱、蒜瓣和姜剁碎（尽量细），提前混好豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、辣椒面、白糖，锅中倒油，先放入洋葱、蒜瓣和姜，炒香后，放入酱料，小火炒2-3分钟，出锅前放白芝麻； 2、油酥：适量热油加在2勺面粉中； 3、面饼：将面团切成均匀三等份后，擀成薄饼状，一面涂上油酥，切几刀后向圆心叠加成面团，继续擀成薄饼； 4、酱香饼：不粘锅刷油，放入薄饼，煎成两面金黄，关火涂上酱料，用余温加热1分钟左右，出锅撒香葱。

菜谱创建时间：2020-09-24 21:39:19