“噼啪”作响的响油鳝丝

作者： 太太乐鲜味厨房

黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~https://totole.tmall.com/

用料

• 鳝丝 300克
• 蒜 5瓣
• 姜 10克
• 葱花 15克
• 糖 8克
• 料酒 10克
• 水淀粉 10克
• “太太乐”芝麻香油 5克
• “太太乐”美美椒调味料 5克
• “太太乐原味鲜”蒸鱼豉油 5克
• “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 15克

“噼啪”作响的响油鳝丝的做法步骤

步骤 1

鳝丝洗净切成一寸左右的段，蒜捣成泥，姜切丝

步骤 2

鳝丝放入碗中，加入料酒，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油拌匀备用

步骤 3

热锅冷油，放入姜丝，煸香。快速倒入鳝丝煸炒至断生

步骤 4

加入糖，翻炒均匀

步骤 5

倒入水淀粉勾芡

步骤 6

洒上“太太乐”美美椒调味料去腥，翻炒均匀盛入盘中

步骤 7

将盘中的鳝丝开个窝，放入葱，蒜泥，“太太乐”美美椒调味料

步骤 8

加入“太太乐”芝麻香油

步骤 9

再将烧滚的热油浇在葱花上，响油鳝丝就做好了

菜谱创建时间：2020-09-24 20:29:06