红糖全麦果仁餐包低油低糖减脂代餐

作者： 假装在减肥

赵大饼的餐包方法，我按照自己的习惯做了一些调整，大家可以去观看原作https://m.weibo.cn/6379800855/4539351093215570

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 红糖 25克
• 黄油 15克
• 水 140克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克

红糖全麦果仁餐包低油低糖减脂代餐的做法步骤

步骤 1

红糖用水化开，把红糖水冷藏备用

步骤 2

准备好黄油室温软化

步骤 3

高粉，全麦粉，盐，酵母粉，冷藏好的红糖水混合，揉至出厚膜，加入软化好的黄油，揉至大致手套膜，整理成圆形放发酵盒

步骤 4

烤箱放一杯开水，封闭发酵

步骤 5

发酵过程中准备一些干果果仁，我用了两包每日坚果和五个枣，和一些奇亚籽，备用（没有奇亚籽的可以用芝麻代替）

步骤 6

发酵至两倍大，

步骤 7

加入果仁，不要大力揉搓，折叠按压几下就行，果仁有点多啊哈哈哈

步骤 8

整理成长条，分割成六等份

步骤 9

表面喷水。粘上奇亚籽桃仁片，放烤箱进行二次发酵

步骤 10

二发至1.5倍大，烤箱提前170度预热，烤20分钟

步骤 11

新鲜出炉，低糖低油，健康营养，奇亚籽有饱腹感，可以做代餐

步骤 12

内容丰富，出炉就吃了一个，好烫，嘿嘿

红糖全麦果仁餐包低油低糖减脂代餐的小贴士

1.果仁可以在发面之前就揉进去，我是发好之后加进去算是排气了 2.家里没有单独的发酵箱，利用烤箱发酵时，没办法提前预热，我是200度预热三、五分钟，然后调到170开始烤 3.红糖水可以上下调节10克，根据情况加减，保持水分在60% 4.烤箱温度和时间都要根据自己家烤箱调节

菜谱创建时间：2020-09-24 18:01:11