小希麻麻—泡酸甜仔姜

作者： 小希-麻麻

国庆节前，仔姜（嫩姜）上市了，空气里都是姜的味道，家家户户都在泡姜，泡到明年夏天吃都可以，前提是一定要保存好

用料

• 仔姜 2斤
• 白糖 6勺
• 白醋 250ml
• 盐 少许

小希麻麻—泡酸甜仔姜的做法步骤

步骤 1

把仔姜放入水中清洗，把姜外面一层皮用筷子或者啤酒瓶盖刮

步骤 2

清洗好的仔姜

步骤 3

切片，撒盐，搅拌，杀杀水分，静置30-60分钟

步骤 4

出水后，倒掉出的水

步骤 5

晾干仔姜片

步骤 6

来弄泡仔姜的糖醋

步骤 7

倒250ml的白醋煮热关火

步骤 8

烧热的白醋倒入大碗中，趁热放入白糖，我放了六勺，大家可以边放边尝，调到适合自己的味道，冷却后放入晾干的仔姜

步骤 9

浸泡一个小时

步骤 10

瓶子消毒，控干水份

步骤 11

装瓶，放冰箱冷藏，一个星期后就可以拿出来吃了，吃的时候用无水无油的筷子夹一点出来，早上吃点最好，中午以后就别吃了哦

步骤 12

脆脆的，嫩嫩的 酸甜口

小希麻麻—泡酸甜仔姜的小贴士

必须要仔姜哦

菜谱创建时间：2020-09-23 22:04:14