奶香贝贝南瓜馅(消耗水怡)

作者： 小一砸

如果不是用贝贝南瓜用的是普通南瓜，就不用放水了，直接打成泥炒，而且分量要大一点蒸好500克左右，想要奶香的话就放点奶粉下去，然后放点炼乳，不放炼乳的话奶粉多放点(如果你家有芝士也可以扔一点下去哦)啥都没有的只要南瓜糖玉米油就可以做了，只是少点香味而已。 方子只是供大家参考，地瓜红薯紫薯香芋都可以用这个方子。具体的感觉淡了就多加点糖，干了就放多点油(嫌腻就放水)，方子是死的人是活的，做的时候记录下你的分量，就可以总结你自己的方子了。

用料

• 蒸熟的贝贝南瓜 400克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 20～30克
• 无盐黄油或者玉米油 40克
• 水怡或者麦芽糖或者炼乳 40克

奶香贝贝南瓜馅(消耗水怡)的做法步骤

步骤 1

蒸熟的贝贝南瓜去皮加牛奶打成浆

步骤 2

南瓜浆和砂糖放锅里小火慢煮不停的搅动，小心溅射烫到手。 告诉你们个懒人秘密，开始比较稀的时候，小火300°定时3分钟盖盖子，一定要盖盖子，停了就搅动一下，再定时3分钟，最多3次就得不停的搅动啦

步骤 3

可以加油还有水怡啦，小火小火一定要小火

步骤 4

最后感觉成团团了就可以出锅了，做冰皮月饼的馅不用太干，冷了之后密封保存放冷藏第二天备用。

奶香贝贝南瓜馅(消耗水怡)的小贴士

不喜欢太甜的可以不放那么多糖，没有水怡麦芽糖炼乳多放点糖也是一样的。不用那么死板，没牛奶放椰汁(放椰汁就得减糖哦）或者椰浆或者淡奶油或者水➕奶粉也是一样的(水加奶粉比例1：7)或者加水也可以的！目的是为了让贝贝南瓜能打成泥，没有料理机就用勺子碾碎过筛，懒的话不过筛也行，反正自己吃不用太讲究，碾碎的就不用加那么多水，这样炒馅比较快。水分不太多的情况下，入锅就可以放水怡糖和油了。

菜谱创建时间：2020-09-23 20:17:40