暖身减脂降压餐——金汤佛手肉圆（我愿送你一米阳光）

作者： 悦嘉婚礼策划师徐佳

漫道秋来雨，那无一日晴。秋分刚开始北京就迎来了一场大大大秋雨，送走了昨天的暖阳，一夜间温度骤降10度，对于有心脑血管疾病的朋友千万要注意‼️突然的降温血压会上升，同时今天最高温度只有17°，温度骤然低于20°肌肉耗氧量大大增加，对于脑供氧不足的人，真的要好好注意，以免突发疾病‼️ 🌞希望通过这道菜可以送你一米阳光，在这个骤冷的秋天，给你暖暖胃，仿佛在秋雨中也能享受暖阳。 ※烹饪亮点※ ✔减肥期间午餐或晚餐 ✔心脑血管患者保健用餐 ✔哺乳期营养配餐 ✔富含维生素B、维生素C、钙、优质蛋白 ✔秋冬季应季美食 ※上菜时间：15分钟 本菜谱适合一人午餐或晚餐食用

用料

• 佛手瓜 1个
• 香菇 5朵
• 枸杞 8粒
• 丸子配料
• 鸡胸肉 100克
• 海虾 4只
• 黑木耳 2朵
• 姜 2片（20克）
• 洋葱 50克（中等大小1个）
• 生抽 1勺
• 芝麻油 5ml适量
• 料酒 1勺
• 金汤配料（可以单独作为早餐食用）
• 小米 50克
• 南瓜 100克
• 银耳 10克

暖身减脂降压餐——金汤佛手肉圆（我愿送你一米阳光）的做法步骤

步骤 1

佛手瓜不用去皮，洗净，用盐水浸泡半小时 香菇用鲜的或者提前水发均可以 肉丸准备 1.鸡胸肉和虾剁成肉泥 2.加入剁碎的洋葱、木耳、姜拌匀 3.加入芝麻油、生抽、料酒搅拌至粘稠即可

步骤 2

今天下午有工作没来得及一一拍照，请见谅 1.佛手瓜切大片，垫底 2.香菇去跟切条 3.肉丸做成直径2CM大小摆放 4.点缀枸杞

步骤 3

上锅大火蒸10分钟后即可，可见微微出清汤，清汤可倒入金汤中一起食用，起到提鲜作用

步骤 4

提前用电饭锅“粥模式”将小米、南瓜、银耳煮好，我这个锅是加水了350ml，煮了40分钟，煮好后很粘稠，本身这个粥作为减肥期间早餐也是不错的，哺乳期妈妈们用它来加餐也是个好选择！

步骤 5

用料理机打碎成糊 同时加盐3g，加入蒸菜出的汤汁，搅拌均匀便制好暖胃的金汤啦

步骤 6

将金汤加在佛手肉圆中开饭

暖身减脂降压餐——金汤佛手肉圆（我愿送你一米阳光）的小贴士

✔佛手瓜在所有瓜类蔬菜中是营养全面丰富的，蛋白质、钙及维生素含量远远高于其他瓜类，同时也是一个低钠低热量蔬菜，常吃能有效辅助提高免疫力，特别是北方含硒少，佛手瓜是个富硒好食材呦，补起来补起来！ ✔减肥期间，总是生食过冷沙拉，长期下去对胃肠不是很友好，暖暖的小米营养丰富，对修复胃粘膜，消除口臭有显著效果。 ✔秋天温度不稳定，特别是北方，一天来个十几度温差很普遍，因此保养血管尤为重要，特别是骤冷时候，真的要多爱自己一点，多关心自己的家人朋友，希望这道清淡的菜可以有效辅助稳定血压。

菜谱创建时间：2020-09-23 12:04:35