紫苏蒜蓉焗白贝--雷哲F01电蒸烤箱

作者： Reg雷哲蒸烤箱

近年有很多菜式都会搭配紫苏，例如这道紫苏蒜蓉焗白贝--白贝味道鲜美,将紫苏与之结合,除了达到提味的效果之外,口感营养都相宜。民紫苏有一定的药用价值,能够中和食材的寒毒,特别是海鲜。

用料

• 白贝 2斤
• 白胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 生抽 3汤匙（约36克）
• 蠔油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 凉开水 3汤匙
• 紫苏叶 适量
• 姜蓉 适量
• 蒜蓉 适量
• 红辣椒 2个
• 葱花 适量

紫苏蒜蓉焗白贝--雷哲F01电蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

先把白贝用干净的盐水泡4小时左右，（盐水有助白贝吐沙）。

步骤 2

把姜，蒜，和红辣椒剁成蓉。

步骤 3

把紫苏叶切碎，然后和剁碎姜，蒜，和红辣椒蓉用碟子装好，放入所有的调味料搅拌均匀后，备用。

步骤 4

准备一个30*24*5CM的烤盘，把白贝洗干净后放入烤盘铺平。然后把备用的调味腌料均匀铺在白贝面，然后包上锡纸。

步骤 5

把包上锡纸的烤盘放入烤箱倒数第二层用230度热风对流预热10分钟后的烤箱烤25分钟即可。

步骤 6

此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F01电蒸烤箱。实际温度，时间要按自家烤箱作相应调整。

菜谱创建时间：2020-09-23 11:15:02