芝麻陷无糖月饼

作者： 涛9808

芝麻营养好，中秋节到啦，做个全芝麻陷无糖月饼

用料

• 黑芝麻 500克
• 黄油 40克
• 木糖醇 60克
• 盐 1克
• 花生油 60克
• 以上是陷 克
• 低粉 300克
• 无糖转化糖浆 175克
• 枧水 5克
• 花生油 75克

芝麻陷无糖月饼的做法步骤

步骤 1

要醒发1个小时

步骤 2

外面加粉压就不会粘

步骤 3

烤很重要，及时调整时间和温度

芝麻陷无糖月饼的小贴士

月饼皮的转化糖浆加油加碱水搅拌均匀，筛入低粉，搅拌抓匀无粉，静置1小时；陷料一起搅拌均匀，分16份，每个约45克，揉园待用；月饼皮份16份，每个约35克。 包陷后压制成型，先200℃烤10分钟，表面刷蛋黄液，继续180℃烤15分钟，OK!回油3天，口感极佳!

菜谱创建时间：2020-09-22 21:53:26