家常·奶白鲫鱼豆腐汤

作者： 咸菜豆干

很简单家常，下班回来买上新鲜鲫鱼，豆腐，加点娃娃菜跟粉丝，营养均衡，能吃饱，也不怕长胖

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 2块
• 娃娃菜 1颗
• 霸王花粉丝 1块
• 香菜 1把
• 姜 5片
• 料酒 2勺

家常·奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲫鱼，可在鱼身划两刀，抹上料酒腌制；豆腐切块，娃娃菜切细，香菜是个人口味，可放可不放；

步骤 2

热锅下油，下姜片，把鱼擦干放进去，先不要动鱼身，容易破皮，放着稍煎会，2-3分钟后轻轻挪动锅，看鱼不粘锅就轻压鱼身边缘，让油煎会，再翻身煎另一边 差不多时旁边点位置放娃娃菜梗，用热油把娃娃菜炒软，然后放水，末过鱼身跟菜

步骤 3

等水开后，可放娃娃菜叶跟粉丝跟豆腐，再煮10分钟，撒盐，下香菜；稍稍翻动，即可食用。

家常·奶白鲫鱼豆腐汤的小贴士

鱼可以煎的金黄些，我图片展示看着还不够，金黄些的吃起来鱼肉会香很多 喜欢加什么菜的可以自己加，这个分量是两人份的，吃完挺饱了的

菜谱创建时间：2020-09-22 17:21:54