虎皮尖椒荷包蛋

作者： 瑾秀儿

用料

• 尖椒 4个
• 鸭蛋 2个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 半勺
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺

虎皮尖椒荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋下锅煎至两面金黄，盛出。 剩下的油不太够就再加一点，把去了蒂的尖椒放入，煎至虎皮状（一定要变软了才行）。

步骤 2

把尖椒撇到一边，加入蒜末，一勺郫县豆瓣酱。 再加入调好的料汁（3勺生抽+1勺蚝油+半勺淀粉+半碗水）。 再加入荷包蛋。

步骤 3

焖煮一会儿，就可以啦～

虎皮尖椒荷包蛋的小贴士

油要多！！ 尖椒一定要煎软！！

菜谱创建时间：2020-09-22 09:30:44