地狱厨房早餐Egg Benedict 脆皮火腿片和英国烧饼➕水波蛋

作者： 大宝栗子HappyLife

https://youtu.be/gBJjRYk0yC0

用料

• 酱
• 蛋黄 3个
• 龙蒿醋white tarragon vinegar 1勺
• 黄油 克
• 盐 1克
• 黑胡椒 1勺
• 柠檬 半个
• 主餐 ⬇️
• 英式马芬 1个
• 巴马火腿Pro sciutto di Parma 1片
• 鸡蛋 1个

地狱厨房早餐Egg Benedict 脆皮火腿片和英国烧饼➕水波蛋的做法步骤

步骤 1

融化黄油

步骤 2

冷水上锅，玻璃碗里加入蛋黄和醋，快速搅拌。

步骤 3

加入融化的黄油。慢慢加入，快速搅拌，使其融合。

步骤 4

再加入适量盐，黑胡椒，半个柠檬汁。

步骤 5

对半切开一个英国烧饼。

步骤 6

热锅，热油，煎火腿片。(意大利Parma ham 最好配)

步骤 7

再煎烧饼。

步骤 8

煮一锅水，放盐，加醋。

步骤 9

水滚后，快速搅拌成漩涡状。

步骤 10

敲一个鸡蛋在小碗里。

步骤 11

放进旋转的水的锅中。

步骤 12

煮熟后，捞出放在厨房纸巾上，吸水。

步骤 13

摆盘，烧饼放最下面，铺火腿片，抹上蛋黄酱，放上煮蛋。

菜谱创建时间：2020-09-22 01:53:04