鱼香肉丝

作者： AA悦茹

用料

• 鸡胸肉 300g
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 半个
• 青椒 一个
• 姜蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 冰糖 3粒
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，姜切片，用料酒 ，盐，淀粉腌上半个小时。

步骤 2

腌好的鸡胸肉，起锅烧油炒熟，然后盛出备用，泡发好的木耳，红萝卜，青椒切丝备用。

步骤 3

热锅凉油，蒜爆香，下红萝卜丝，炒几秒，放豆瓣酱，放几粒冰糖，炒出红油下木耳和青椒，翻炒一分钟下炒好的鸡胸肉，放老抽，蚝油，鸡精，水淀粉，翻炒均匀就可以了。

鱼香肉丝的小贴士

用量写适量的，大家根据平时吃饭用量就可以。卷饼吃的话水就要少一些，我做这个是可以盖饭吃的。

菜谱创建时间：2020-09-21 23:21:25