自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来

作者： Sevenone

用料

• 高筋面粉 300克
• 转化糖浆 200克
• 食用油 120克
• 碱水 8克
• 咸鸭蛋黄 10个
• 莲蓉馅儿 300克
• 红豆沙 300克

自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼，小茉莉吃了两块，还停不下来的做法步骤

步骤 1

月饼皮儿做法:碗里加入转化糖浆，碱水，食用油，高筋面粉，充分搅拌在一起，放在冰箱冷藏一小时之后，取出，分成每个30克大小的小圆球

步骤 2

莲蓉馅儿，分成每个30克大小的小圆球

步骤 3

咸鸭蛋黄，洗干净，烤箱烤五分钟，冷却备用

步骤 4

将全部材料准备好

步骤 5

模具按压成性

步骤 6

烤箱200度预热20分钟，月饼喷水放入烤箱，烤十分钟后涂抹鸡蛋液，再烤十五分钟，取出，常温放置两天后食用

步骤 7

莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼就做好了，没有添加防腐剂，放冰箱，最好一周内食用完

菜谱创建时间：2020-09-21 23:08:55