老李妈妈说我做的正宗莲蓉馅儿是最好吃的

作者： Sevenone

用料

• 莲子 500克
• 麦芽糖 500克
• 食用油 50克
• 水 适量

老李妈妈说我做的正宗莲蓉馅儿是最好吃的的做法步骤

步骤 1

莲子热水浸泡五个小时，清水洗干净，放在电饭锅煮一个小时，冷却晾凉，去莲子芯儿，将去了芯儿莲子加点煮莲子的水，放进破壁机打碎

步骤 2

倒入洗干净的锅里，开小火不断搅拌，防止粘锅

步骤 3

不停搅拌，等水分明显蒸发后，倒入适量油

步骤 4

不断搅拌，待油被充分吸收

步骤 5

加入500克麦芽糖，不停搅拌，这个图是搅拌一个小时的成果，大概搅拌一个半小时，即可出锅，莲蓉馅儿现做现用，无添加任何防腐剂，冰箱保存即可

步骤 6

这个是放在冰箱24小时后的效果，口感非常不错

菜谱创建时间：2020-09-21 22:50:59