宝宝辅食～补铁猪肝粉

作者： 泊东西亚

给宝宝补铁很重要！ 从宝宝6个月大，缺铁导致的贫血真的会影响免疫力和智力发育哦~宝宝一般6个月大的时候，在妈妈肚子里时储存的铁质就消耗得差不多啦。同时，随着宝宝月龄的增长，对铁的需求量也在增加 。 所以在此强调：优先添加铁含量高的食物，其中猪肝的铁含量是瘦肉、牛肉的 7 倍之多。 吃辅食的时候放1勺，一周吃2-3次而已，放冰箱冷冻可以保存1个月哦！猪肝粉从冰箱拿出来时不需要的单独加热了，直接放进辅食就行。

用料

• 大葱 1根
• 猪肝 克

宝宝辅食～补铁猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝去筋切片，用清水反复清洗很多遍，去血水，直至水看上去没那么浑浊较干净，然后切柠檬片，姜片，大葱段放入一起浸泡至少一个小时哦，去除腥味，这一步很关键，如果去腥处理不好，猪肝粉会很腥，宝宝不吃，就等重新做了。

步骤 2

我泡柠檬1个半小时清洗出来猪肝干干净净的了

步骤 3

烧一锅干净的水烧开放入大葱姜片，猪肝，烧开撇去血沫子、把猪肝煮熟.血沫子一定撇干净，否则腥。

步骤 4

捞出猪肝用流动的清水洗干净表面的浮漂，然后在烧水，水开，煮3分钟左右，用清水冲洗干净。

步骤 5

切丁，越小越好，因为关系到后面的烘干和磨粉，这次我切的大了点哈

步骤 6

倒锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干，猪肝会慢慢变黑些。(我用的是不粘锅烘干）。

步骤 7

烘干冷切下，倒入破壁机或者料理机，辅食机磨粉

步骤 8

磨粉出来的猪肝，还是有点湿润不够干燥的，倒入锅中进行第二次翻炒，这次颗粒更小更容易糊，所以要不停的翻炒，一定小火小火🔥，这次炒干后充分冷却，否则有热气，粉末粘黏，不利于磨粉。

步骤 9

再次研磨，就能研磨成细腻的粉装了.明显量也感觉少了，我用的破壁机打粉是比较细腻的没有颗粒状，如果用辅食机或者其他打出来不够细腻的话，就要过筛，如有大颗粒多的话再用研磨一次就可以了。

步骤 10

冷却后装入干净的玻璃瓶密封，放入冰箱冷冻保存1个月。

步骤 11

如果想吃有点甜味的猪肝粉，可以把红枣用水煮，捞出然后去核去皮，加点水打成泥状，在第一次炒猪肝时倒入红枣泥一起翻炒。其他步骤都是一样的

菜谱创建时间：2020-09-21 16:22:00