椒盐皮皮虾

作者： 宇小C

用料

• 皮皮虾 1斤
• 葱姜蒜
• 椒盐
• 生抽
• 料酒
• 盐

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

处理食材： 1、皮皮虾用刷子刷干净，清水多冲洗几遍。 2、用剪刀把虾须和虾身两侧带刺的壳剪去。 3、加料酒、葱段、姜片、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时。 4、沥干水分，厨房用纸擦干 5、切蒜末、姜丝、葱花

步骤 2

锅内宽油，油热后倒入皮皮虾炸1分钟后捞出。

步骤 3

再次加热锅内的油，倒入皮皮虾复炸半分钟（复炸是为了让壳更脆），捞出沥干

步骤 4

锅内留底油，油热后加入蒜末、姜丝、葱花爆香，倒入皮皮虾，加椒盐，翻炒入味。

步骤 5

倒入小半碗水，煮沸后小火焖10分钟。

步骤 6

大火收汁，尝一下咸淡，再加点椒盐调味就可以出锅啦。虾肉蘸着汤汁吃，美味～

菜谱创建时间：2020-09-21 10:09:17