烤完第二天,皮还有点脆,味道不错。回油大概几天?用不用密封回油?#下午茶•2023年10月24日#
烤完第二天,皮还有点脆,味道不错。回油大概几天?用不用密封回油?#下午茶•2023年10月24日#
第二年做这个方子,依旧很好吃🥰
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好棒好棒
不错哦
小白记录下两个宝贵的经验,明年一定做得更好:
1.带上手套搓包月饼皮不容易破。
2.用模具压型的时候先把团团裹一层薄薄的面粉,可有效防止粘连。
挺成功的,馅也很好吃
小胖纸们都裂开了 没压紧 还是再接再厉了😄
很好吃!
太好吃了,娃的最爱,除了费蛋黄,没毛病,哈哈
好吃的蛋黄
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用了22个咸鸭蛋黄,馅和皮全部称重完才发现我的模具是50g的,只好重新分,皮20g每个,馅30g每个,总共分了30个。烤了两盘,没有刷蛋黄液,先喷水上下火180度10分钟拿出来等了5分钟又喷水进去上下火150度15分钟,不能烤太久会开裂,不过凉了以后他又会缩回去的。
做了这个配方做个馅料👍🏻做了双倍份量,但是咸蛋就按300克左右,白莲蓉换了红莲蓉,也很好味。