红豆饼（手抓饼版）

作者： 小白W

用料

• 红豆沙 适量
• 手抓饼皮 4张
• 淀粉 适量
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

红豆饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把饼皮卷起来，切成小4块

步骤 3

可以先把红豆沙分成一小剂，备用（红豆沙是自制的，菜谱之前有分享过）

步骤 4

粘板上撒点淀粉，饼皮不会很黏，用擀面杖把饼皮擀平，包上红豆沙，像包包子一样把封口封起来，压平（这图我没撒淀粉，后来试了淀粉感觉更好做，但没拍下来）

步骤 5

在每个饼上刷上一层蛋黄液

步骤 6

用刀子在饼上放两个斜口

步骤 7

撒上黑芝麻

步骤 8

放烤箱烤，烤箱上下火200℃预热5分钟，然后上下火180℃烤20分钟，200℃再烤10分钟，烤出来口感酥脆。（刚开始不能太大火，以防里面的红豆沙溢出来）

步骤 9

口感酥脆，简单易做🤩

菜谱创建时间：2020-09-20 22:34:18