超级爽口的酸菜鱼

作者： 淘气小可爱日常

😋酸菜鱼，超级鲜美，酸辣爽口 ⭐️️酸菜，酸香味醇，开胃生津 ⭐️罗非鱼，肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8必需种氨基酸

用料

• 酸菜 适量
• 罗非鱼 1条
• 姜 几片
• 大葱 1根
• 香菜 1根
• 小米辣 5

超级爽口的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

①罗非鱼（买的时候鱼鳞什么的已经处理好了），洗干净片下鱼肉，加胡椒粉+淀粉抓匀腌制30分钟以上，鱼骨+鱼头备用 ②葱、姜、蒜、小米辣切沫，香菜切小备用，酸菜洗干净切小备用

步骤 2

③锅烧热，加入适量油，下入葱、姜、蒜（留一部分蒜沫）炒出香味，下入鱼骨鱼头煎一下，煎至微微泛白，下入酸菜翻炒均匀，加入一点白醋，一点生抽，适量盐，再加入适量热水，水开在煮5、6分钟，捞出鱼骨和酸菜放入容器

步骤 3

④还是这个汤汁下入鱼肉，水开煮1、2分钟，连汤汁一起倒入容器，上面撒上蒜沫+小米辣+几粒花椒

步骤 4

⑤另起锅烧一点油，烧至微微帽烟，淋在蒜沫+小米辣+花椒上

步骤 5

⑥最后撒上香菜即可

步骤 6

😋鱼肉嫩滑，酸菜爽口开胃，汤汁鲜美，真的吃一口就停不下来，连汤都不剩，真是太🉑了

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-09-20 21:45:04