秋葵蒸蛋

作者： fat果果

之前蘸酱油吃过一次秋葵受不了那种口感，所以这次想要弄个秋葵蒸蛋来再挑战一下秋葵。

用料

• 秋葵 3根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打蛋，我用的2个鸡蛋🥚，加了3个鸡蛋的水，鸡蛋打得差不多的时候可以加入盐和一点料酒，然后继续打匀 PS：鸡蛋打开之后，留半个鸡蛋壳，可以用鸡蛋壳去装水，这样就大概知道加多少水了（1个鸡蛋加3次半个鸡蛋壳的水）

步骤 2

鸡蛋打好之后加入切好的秋葵

步骤 3

放入烧开的水中，倒盖上一个碟子或者裹上保鲜膜，蒸大概7分钟 PS：蒸的时候倒盖上碟子或着裹上保鲜袋蒸出的蛋更光滑

步骤 4

掀开盖子或保鲜膜，加入酱油就OK啦

秋葵蒸蛋的小贴士

1.第一步鸡蛋打好之后会有些鸡蛋泡泡，可以用勺子勺去 2.用鸡蛋壳加水能知道大概加水的量 3.蒸蛋的时候倒盖碟子或裹保鲜袋蒸出来的鸡蛋看着更光滑

菜谱创建时间：2020-09-20 21:01:44